• Sunday March 29,2020

Vegetarische Pho

  • Voorbereidingstijd:
  • 5 minuten
  • Plus tijd:
  • Bereidingstijd: 25 minuten
  • maakt:
  • 4 porties voor volwassenen
Vegetarische Pho

(46 beoordelingen)

Vegetarian Pho

In dit vegetarische pho-recept worden afzonderlijke kommen met geurige groentebouillon en rijstnoedels gemakkelijk aangepast aan zowel de smaak van kinderen als volwassenen.

ingrediënten

  • 2 L natriumvrije groentebouillon
  • 3 hele steranijs
  • 1 3-in. kaneelstok
  • 1 1-in. stuk gember, in dunne munten gesneden
  • 4 hele tenen knoflook
  • 4 trossen korianderstengels (kielbladeren voor garnering), ideaal met wortels
  • 2 el vissaus, of, indien vegetarisch, 1 el sojasaus + 1 el limoensap
  • 2 theelepel bruine suiker
  • 1/2 pkg 1/16-in. Brede rijststokken, (225 g)

garnituren

  • 2 kopjes taugé
  • 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kop in blokjes gesneden middelgrote stevige tofu
  • 1/2 kopje korianderblaadjes
  • 1/2 kopje basilicumbladeren, (idealiter Thaise basilicum)
  • 1 limoen, in vieren
  • sriracha
  • hoisinsaus

Routebeschrijving

  • Combineer bouillon, steranijs, kaneel, gember, knoflook, korianderstengels, vissaus en suiker in een grote pot en breng aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur op middelhoog en laat 20 minuten sudderen of tot de bouillon geurig is. Zeef en gooi alle aroma's weg.
  • Breng een afzonderlijke pan met water aan de kook om de noedels erin te koken. Voeg de noedels toe en kook nog 3 tot 4 minuten, of tot ze zacht maar toch taai zijn. Stam.
  • Serveer noedels, bouillon en garnituren afzonderlijk en laat iedereen zijn eigen kom soep maken zoals hij het lekker vindt.

Oorspronkelijk gepubliceerd in het tijdschrift Today's Parent.

Voeding (per portie)

  • calorieën
  • 371
  • Eiwit
  • 48 g
  • koolhydraten
  • 69 g
  • Dik
  • 6 g
  • Vezel
  • 5 g
  • Natrium
  • 854 mg

Interessante Artikelen

14 schattige kinderboeken over queer families

14 schattige kinderboeken over queer families

Sommige kinderen hebben twee moeders, en sommige hebben twee vaders. Hier zijn enkele lieve boeken met in de hoofdrol queer families. 14 bekijk diavoorstelling foto's

EHBO-kit checklist

EHBO-kit checklist

Ben je voorbereid op een middernachtongeluk of naschoolse angst? Dit is wat je nodig hebt om de ultieme EHBO-kit te bouwen. Foto door Roberto Caruso Telefoonnummer voor noodgevallen Houd een lijst met noodnummers op het deksel van uw EHBO-kit. Neem contactinformatie op voor uw lokale gifcontrolecentrum (controleer safekid

Een liefdesbrief aan leggings

Een liefdesbrief aan leggings

Ze zijn veelzijdig, comfortabel en een nietje van het moederuniform. Oh, en om het resterende debat op te helderen, zijn leggings broek. Foto: iStockphoto We hebben vanmorgen allemaal geslapen en ik ben nog steeds suf van mijn 453 ste opeenvolgende nacht van slechte slaap dankzij kinderen. Met minder dan 15 minuten om iedereen gekleed, gevoed en de deur uit te krijgen , strompel ik in mijn kast en hang daar, in een ongerepte lijn, mijn geliefden: twaalf (of zo) paar zwarte leggings

Kristen Bell over het verliezen van het babygewicht ... langzaam

Kristen Bell over het verliezen van het babygewicht ... langzaam

Actrice Kristen Bell vertelt over het verliezen van het babygewicht en hoe ze op haar eigen tijd weer in vorm komt. Kristen en Dax bij de LA-première van The Judge, oktober 2014. Foto: KM / FameFlynet Ten eerste: vang me op CTV's etalk vanavond - praten over (drumroll ...) beroemdheden en het verliezen van het babygewicht!

7 vroege zwangerschapstekens

7 vroege zwangerschapstekens

Denk je dat je zwanger bent? Hier zijn de meest voorkomende zwangerschapstekens in de eerste maand. Als je zwanger wilt worden en je menstruatie nog niet hebt gemist - of het is een dag of twee te laat - is het vrij eenvoudig om bijna elk fysiek symptoom te interpreteren als een teken van zwangerschap

Ik had drie kinderen na 40

Ik had drie kinderen na 40

Ik was niet van plan een 'oudere' moeder te zijn; het is gewoon hoe mijn leven zich afspeelde. Dus, waarom voelen mensen de behoefte om er opmerkingen over te maken? Foto: iStockphoto Ik ben een moeder van drie . Ik ben ook 46. Dat betekent waarschijnlijk niet veel totdat ik vermeld dat mijn oudste kind, Alex, pas vijf jaar oud is